2013/9/25 요리교실 2차 (짜장면 만들기)
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작성자관리자 댓글 0건 조회Hit 1,051회 작성일Date 13-09-30 16:58본문
완성된 짜장면의 모습입니다.
맛있겠죠? ^^
짜장면 재료
①돼지고기 등심 200kg ②양파 2개, 당근 한 토막 ③감자 1개, 호박 1개 ④양배추 1개 ⑤칼국수 생면 ⑥오이
춘장소스 재료
①춘장 100kg ②굴 소스 2스푼 ③설탕 2스푼 ④물 50cc
춘장 만들기
①춘장 100kg과 굴 소스 2스푼, 설탕 2스푼 그리고 물 50cc를 냄비에 넣고 약불로 끊여준다.
②프라이펜에 돼지고기를 볶다가 감자, 당근, 호박을 넣어 같이 볶아준 다음 양배추를 넣어 마저 볶다가 춘장과 같이 볶아둔 재료들을 다 넣어 다시 볶아준다.
③물을 넣고 끊여준다.
*(재료를 다질 때 칼을 사용하니 조심히 다뤄 주세요.)
④짜장이 줄어들면 전분을 1스푼 넣어준다.
⑤면은 칼국수 생면을 삶아 만들어 놓은 춘장과 같이 비벼준다.
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